豉香平子鱼

skysky

材料：
平子鱼、豆豉酱、生抽、耗油、葱丝、姜丝、蒜片、盐、糖
做法：
1、平子鱼处理干净洗净，在两侧划两刀方便入味，将其置入油锅中煎成金黄色；
2、在热油锅中加葱丝、姜丝、蒜片爆香；
3、加豆豉酱翻炒出红油；
4、加煎好的鱼翻炒，加生抽、耗油、盐、糖翻炒；
5、加水大火烧开后转小火炖15分钟后大火收汤汁即可