怎么切洋葱不流泪？不辣眼？

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许多人在生活都会碰到切洋葱流泪的现象。也会为切洋葱感到头疼，那么怎样快速解决切洋葱流泪的问题呢?具体介绍一下。

　　什么原因造成切洋葱流泪呢?

　　之所以辣眼，是因为大葱或洋葱里的分子跑出来，而且跑到了眼睛里。如果想不辣，就别让它钻进眼里。——不让它跑出来更好，我没那本事。如何让它不往眼里钻?赶走呗。

　　如下：

　　1、在夏天的时候，可以在切洋葱时在侧面放一个电扇，这样凉快又不辣眼，一举两得，强力推荐!

　　2、但是如果是在冬天呢?我们还可以帮就把菜板放到灶台旁，开开自家油烟机，也可以。只是声音有点儿大。

　　3、在菜板前放一只点燃的蜡烛，据说也可以。其实道理也一样，蜡烛燃烧形成向上的气流，带走旁边的空气。属于比较有诗意的一种.

　　切洋葱时，由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪.

　　切洋葱-生活百科:

　　1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

　　2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.

　　3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.

　　4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切

　　5.戴着泳镜切洋葱

　　6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.

　　7.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错!

　　8.如果已经"泪流满面"时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!

　　9.洋葱用薄一点的塑料袋装好，然后放入冰箱冷冻室内，待洋葱凉透但尚未结冻时，取出洋葱，经过这种方法处理的洋葱切起来就不那么刺眼了.

　　其实，洋葱之所以在切时对眼睛有很强的刺激作用，原因在于洋葱中有一种叫做丙硫醛氧化硫的物质，它溶解在水中后会变成一种易挥发的酸，这种酸的挥发对眼睛有很强的刺激作用。

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