凉拌菜不宜放味精和鸡精

VIP88 · 发表于 2013-08-28 08:37:30

天热，人们都喜欢吃凉拌菜。做凉拌菜的时候最适合放醋来调味儿，
不但能增进食欲，还能促进人体对蔬菜中的维生素C的吸收。
但用醋调凉拌菜，就不要放味精或鸡精，因为味精和鸡精里含丰富的谷氨酸，
是一种碱性物质，会和醋里的醋酸发生中和反应，不利于人体吸收更多的维生素C。

UID5200账号收藏 · 发表于 2013-08-28 09:03:41

看看

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

[转载美文] 凉拌菜不宜放味精和鸡精